Herfst Hojicha (50g)

Hojicha is een bancha thee die werd geroosterd op een bedje van steenkool, op een manier vergelijkbaar met het roosteren van koffie. Een method die zijn oorsprong vindt in kyoto in de jaren 1920. Hojicha thee is een eenvoudige thee van lage kwaliteit, maar deze techniek heeft deze Japanse groene thee hersteld naar een superieure smaakkwaliteit. Dankzij het lage cafeïnegehalte is deze thee perfect om 's avonds mee te gaan. Het is vooral in harmony met vis. Ook het drinken van een hojicha thee na de maaltijd helpt de spijsvertering.

Waardering: Bitterheid: 5/10, Aroma intensity: 10/10, Smaakintensity: 8/10