Hoe matcha thee te maken

Wat is matcha? Deze iconische thee wordt gemaakt door Japanse theebladeren (Tencha) te malen tot een fijn poeder, dat vervolgens direct wordt gemengd met heet water. Dit verschilt van de gebruikelijke bereidingswijze, waarbij de bladeren eenvoudig in water worden toegediend. Matcha is een van de meest voedingsrijke soorten thee. Geniet van de Matcha op elk moment van de dag en geniet van de talloze voedingsvoordelen (kijk uit voor caffeïne 😉).

Preparation: 

1. Ten eerste, zet op de ketel en pak een kopje, een kom, of, als je meer authenticityit wilt, probeer dan met behulp van een chawan, een traditionele Japanse theekopje.
2. Zodra het water kookt, wacht een minuut of twee voor de temperatuur van het water te worden ongeveer 80oC. Als het water te heet is, kan uw thee te bitter worden.
3. Voeg een theelepel matcha toe aan je kopje en vul met ongeveer 60 ml heet water.
4. Met behulp van een chasen of garde, meng het poeder met het water, zodat er geen brokken links in de thee. Meng voor een minuut met een "W" beweging tot de thee heeft veel kleine belletjes op het oppervlak en ziet er iets schuimig.

I thee is nu klaar, due leun achterover, ontspan en geniet van je Matcha. 🍵

Tips:

• Probeer de hoeveelheid water en matcha te aanpassen totdat je de smaak vindt die bij je past.
• Traditionele matcha groene thee is veel bitterder dan gewone groene thee, dus je hebt misschien iets zoets nodig om de smaak in balans te brengen.

⚠Belangrijke opmerking: De matcha is heel geconcentrated in caffeine, aandacht besteden aan de hoeveelheid die u wilt consumeren.

Heb I twijfels? Begin met kleine hoeveelheden en verhogen als je gaat.

Goed smoked! 😋